Все о витаминчиках

Все о витаминчиках

Всем родителям хочется, чтобы их дети росли здоровыми и крепкими. Во многом здоровье детей зависит от обеспеченности организма витаминами. Эти жизненно важные вещества поступают в организм с пищей и не все синтезируются в организме.

В настоящее время в практике врачи редко сталкиваются с полным истощением витаминных ресурсов у детей — авитаминозами. Чаще отмечается дефицит витаминов, со снижением их концентрации в плазме крови и тканях детского организма. Эта форма витаминной рассматривается врачами как гиповитаминоз. Под ней понимают состояние не полного снижения запасов витаминов в недостаточности организме, а симптомы, которые при этом возникают, малоспецифичны и нерезко выражены. Это приводит к развитию повышенной физической утомляемости, снижает сопротивляемость организма к бактериальным и вирусным агентам, тем самым способствуя возникновению патологических процессов или обостряет имеющиеся хронические заболевания.

Полноценное и разнообразное питание является основой профилактики дефицита витаминов у детей различного возраста. Для обеспечения потребности организма в витаминах нужно не менее 0,5 кг свежих овощей и фруктов в день, не реже 2-х раз в неделю морепродукты, творог, твердый сыр, яйца, печень, разнообразные крупы. В настоящее время имеются данные, свидетельствующие, что даже при условии соблюдения сбалансированности и разнообразия пищевого рациона, у представителей всех возрастных категорий может отмечаться недостаточность по абсолютному большинству витаминов, достигающая дефицита на уровне 20-30%. В этой связи абсолютно необходимым мероприятием является назначение витаминных препаратов. Применять поливитаминные комплексы нужно с самого раннего возраста.

В идеале витаминные препараты для детей должны точно соответствовать потребностям растущего организма в том или ином периоде жизни, предлагаться в удобной для приема и усвоения форме, не препятствовать усвоению других компонентов рациона питания, легко точно дозироваться. Для детей до 2-х лет целесообразно применение жидких форм поливитаминных или витамино-минеральных комплексов. Чрезвычайно важно также обеспечить прием ребенком витаминов на протяжении длительного периода времени.

Поливитаминные препараты применяются не только для профилактики и лечения гиповитаминозов и витаминной недостаточности, но и в комплексной терапии таких расстройств питания, как, например, гипотрофия или паратрофия.

При выборе поливитаминного препарата необходимо обратиться за советом к врачу-педиатру или семейному врачу, который подскажет, какой препарат выбрать и подберет индивидуальную дозу. Следует помнить, что доза препарата должна быть согласована с врачом, так как бесконтрольный прием витаминных препаратов в больших дозах не только не принесет пользу, но и может осложниться развитием гипервитаминозов, которые не менее опасны для здоровья детей, чем гиповитаминозы.

Это важно! 4 способа сохранить витамины

  1. Как можно чаще готовь овощи на пару. Лучше используй с этой целью пароварку. Приготовленное блюдо будет вкуснее, а тебе не придется стоять возле плиты — электрическая пароварка отключается автоматически.
  2. Корми кроху свежеприготовленными блюдами. Никогда не вари борщ на 2-3 дня. Помни, через час после приготовления овощных блюд количество витаминов в них уменьшается почти вдвое.
  3. При варке клади овощи в кипящую воду, добавляй немного соли и не переваривай. Старайся нарезать овощи крупными кусочками.
  4. Воду после варки овощей можешь использовать в качестве бульона для приготовления первых блюд. Но ни в коем случае не готовь блюда для малыша на мясном бульоне.

Лапшин Владимир Федорович,

доктор медицинских наук, профессор

Наверх ↑