Вкусняшки из стекляшки

Вкусняшки из стекляшки

Что может быть лучше домашних соков и пюре, приготовленных для малыша свои­ми руками? Баночное питание! Не удив­ляйтесь, оно было создано вовсе не для экономии времени молодой мамы, а для того, чтобы обеспечить самых маленьких безопасной и качественной пищей. Что же входит в состав первых из череды новых для малышей продуктов - соков и пюре?

Разумный выбор

Детское питание в баночках - это продукты промышленного происхождения, которые гарантируют нам с вами то, над чем мы чаще всего не властны, — высокое качество входящих в их состав продуктов. Соблю­дение строгих требований к их свойствам, технологии приготовления питания и его составу жестко контролируется. А что мы можем сказать о домашнем сырье? Можем ли гарантировать, что в продуктах, из кото­рых мы готовим малышу еду, нет опасных веществ - солей тяжелых металлов, нитра­тов, пестицидов, которые могли попасть в них из внешней среды? К тому же промыш­ленное питание гарантирует нам не только отсутствие вредных элементов, но и присут­ствие полезных - многие детские продукты обогащены важными для развития малы­шей веществами. Чтобы понять, о чем идет речь, давайте научимся читать этикетки.

Надписи на этикетках:

Не содержит ГМ-компонентов

В настоящее время во многих странах мира пищевая продукция, содержащая более 5% компонентов из генетически модифи­цированных продуктов, обязательно мар­кируется. Это делается не потому, что такие продукты создают большой риск, а лишь в качестве меры предосторожности, пока не будет приобретен опыт использования этой технологии.

Не содержит консервантов, искусственных добавок, красителей и ароматизаторов

При изготовлении соков и нектаров для детского питания не допускается использо­вание искусственных красителей, синтети­ческих и идентичных натуральным аромати­заторов, пищевых добавок, за исключением лимонной и аскорбиновой кислоты.

В составе продукта – витамин С 

Витамин С - один из самых нестойких при тепловой обработке (теряется до 70%). Кроме того, это один из основных витами­нов, участвующих в формировании противоинфекционного иммунитета.

Обогащено железом

Дефицит железа - одно из самых распро­страненных состояний у детей, особенно грудного возраста. Обогащение продуктов прикорма железом помогает его избежать и предотвратить развитие анемии, сниже­ние умственной и физической работоспо­собности.

В составе пюре – крахмал или рисовая мука. Пищевые волокна

Для большей адаптации заменителей груд­ного молока вводят различные компоненты, придающие смесям смесям определенные лечебно­профилактические свойства (профилактика срыгиваний, запоров и т.д ).

Не содержит глютена

Глютен - один из белков зерновых, ранее поступление которого в организм ребенка может индуцировать возникно­вение заболевания, целиакии.

Не содержит молока, лактозы

Среди детей встречается непереносимость молока.

Сок осветленный

Это сок без мякоти.

Сок восстановленный 

Это сок, произведенный из ранее изготовленных концентратов.

Сок гомогенизированный

Это сок, производимый для самых маленьких, - детей до 6 месяцев.

Сок гомогенизированный

Достаточное поступление кальция с пищей - одно из ключевых условий нормального роста ребенка, формирования костей, зубов и т д.

Олег Шадрин,

д.м.н., заведующий отделом проблем питания и соматических заболеваний у детей раннего возраста ГУ «Институт педиатрии, акушерства и гинекологии АМН Украины», главный детский гастроэнтеролог М3 Украины

Наверх ↑